A collection of traditional and authentic Polish recipes passed down through generations. This book highlights the diversity of culinary traditions that shape the classic Polish food landscape and provides detailed instructions on how to prepare each recipe. Focusing on the subtle and distinctive flavors typical of Poland's staple meals, alongside the rich and aromatic seasonings commonly used in daily cooking, this cookbook is designed to inspire home cooks and food enthusiasts alike.
Recipes in This Book: ( 155 RECIPES ) BREAKFASTS Jajecznica - Twaróg with Chives - Kiełbasa and Eggs - Kanapki - Naleśniki APPETIZERS Śledź w Śmietanie - Bigos - Tatar - Kiszone Ogórki - Oscypek SOUPS Żurek - Rosół - Barszcz - Zupa Ogórkowa - Krupnik PORK DISHES Kotlet Schabowy - Kiełbasa Biała - Golonka - Żeberka w Kapuście - Pieczeń Rzymska BEEF DISHES Zrazy Zawijane - Wołowina po Polsku - Bitki - Gulasz - Tatar Wołowy POULTRY DISHES Kaczka z Jabłkami - Kurczak Pieczony - Indyk Faszerowany - Gęś Pieczona - Kurczak w Śmietanie SEAFOOD DISHES Śledź po Kaszubsku - Pstrąg Pieczony - Karp w Galarecie - Karp Smażony - Łosoś Pieczony VEGETARIAN DISHES Placki Ziemniaczane - Pierogi z Kapustą i Grzybami - Gołąbki bez Mięsa - Kasza Gryczana z Warzywami - Kapusta z Grochem SALADS Sałatka Jarzynowa - Surówka z Kapusty - Sałatka z Buraczków - Sałatka z Ogórków - Sałatka Ziemniaczana DESSERTS Sernik - Makowiec - Szarlotka - Pączki - Faworki - Kremówka